 Les secrets d'Alice (tarte aux châtaignes) | Préparation 30 minutes -
Temps de cuisson 30 minutes |
| Faire pré-cuire au four le fond de tarte à blanc(10 minutes) après l'avoir piqué avec une fourchette . Séparer les jaunes des blancs , les monter en neige et ajouter le sel.
Mélanger la confiture, les jaunes d'oeufs et la crème. Ajouter le rhum et bien mélanger l'ensemble, incorporer les blancs en neige à la préparation. Verser le tout sur le fond de tarte et faire cuire le tout 30 mm à four moyen. Démouler et laisser refroidir sur grille. Pour présentation, décorer à volonté de cerises confites. |
| AccordCartagène trés fraîche |
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|  | |  | | Ingrédients | - pâte sablée
- 350 g de confiture de châtaigne (pélégrines)
- 3 oeufs
- 100 g de crème fraîche
- 1 dl de rhum
- 1 pincée de sel
- 10 cerises confites
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